Monipuolista biodynaamista puutarhaviljelyä
Osuuskunta Uusruukki hoitaa Haltijan tilalla vihannesviljelyä sekä avomaalla, että kausihuoneessa. Kasvatamme monipuolisesti ruokaa porkkanoista yrtteihin ja monimuotoisessa puutarhassa on erilaisia lajikkeita liki 100. Viljely tapahtuu biodynaamisia periaatteita noudattaen. Tuotteita voit ostaa satokauden aikana Haltijan tilan omasta myymälästä.
Puutarhatiimi
Puutarhan hoidosta huolehtii oma puutarhatiimimme. Tiimiä yhdistää kiinnostus laadukkaaseen ruuatuotantoon ja halu oppia ja kehittyä biodynaamisen viljelyn hengessä! Kukin tiimiläinen osallistuu omien kykyjensä ja aikataulujensa puitteissa. Osa meistä käy puutarhalla kiireapuna ja osa on mukana lähes päivittäin.
“Olemme kehittyvä yhteisö haastavassa, jatkuvasti muuttuvassa maailmassa, jossa mikään ei ole pysyvää ja ideaalia. Ainoa varma asia biodynamiikassa on sen jatkuva muutos. Muutos on osa luontoa, asiat kehittyvät ja muuntuvat joka päivä. Itsemme löytäminen uudelleen joka päivä on osa viljelyä. Kaiken jatkuva muutos on tarpeen, jotta voimme kehittyä ja kohdata nykyiset ja tulevat haasteet!
Muutos ei ole itsetarkoitus, vaan muutoksen voimat pitää aina punnita sydäntietoisuudella. Viisautta on nähdä ilmiöiden erillisyydessä niitä yhdistävien laatujen liitto ja että kaikki vaikuttaa kaikkeen.”
Enemmän kuin luomua
Biodynaaminen viljely on vanhin luonnonmukaisen viljelyn suuntauksista ja luomutuotannon edelläkävijä. Sen ytimessä on maan viljavuuden ja hyvinvoinnin uudistaminen samalla kun tuotetaan korkealaatuista ruokaa. Biodynaaminen maatalous on uudistavaa, regeneratiivista maataloutta ja maan hyvinvointi on ollut toiminnan perusta alusta alkaen ja viljelijöiden tavoitteena on luovuttaa hoitamansa maa jatkaville sukupolville paremmassa kunnossa kuin se heidän aloittaessaan oli
